真空冷冻干燥

真空冷冻干燥技术是将湿物料或溶液在较低的温度下冻结成固态,然后在真空下使其中的水分不经液态直接升华成气态,最终使物料脱水的干燥技术。

真空冷冻干燥技术在食品加工应用中的关键问题

文章根据目前国内外对真空冷冻干燥技术的研究热点问题及其研究进展进行了综述和探讨,并总结了真空冷冻干燥技术提高干燥速率、节能减排的工艺要求,为食品中应用真空冷冻干

变温变压的优化组合对扇贝真空冷冻干燥过程影响的实验研究
为了获得调压调温的优化组合对栉孔扇贝真空冷冻干燥过程的品质、能耗和时间的综合影响,在前期研究的基础上,本文对两次变温和一次变压的温度和压力组合参数进行了五因素四水平的正交组合试验
变压器真空干燥方法研究
本文以变压器干燥为例,简要描述了在变压器真空干燥过程中的方法,并进一步阐述了“循环压力法”对变压器进行真空干燥处理的原理、所需的设备及真空干燥真正结束的判断依据和判断方法。
食品真空冷冻干燥工艺的研究
基于真空冷冻干燥产品的市场现状扼要分析了真空冷冻干燥技术在食品应用中的注意问题。
鹿茸的冻干新工艺及性质
介绍了鹿茸片和整枝鹿茸的冷冻真空干燥实验。
木质文物真空冷冻干燥的实验研究
冷冻干燥是除去饱水文物中水分的有效方法。
白菜真空预冷热质迁移模型及实验研究
以柱状白菜为研究对象,建立了热质迁移数学模型,并对该模型采用实验的方法加以验证。
饱水文物一次干燥过程的数值模拟
冷冻干燥是一种很好的保存出土的饱水文物的方法,因为它能有效防止收缩、开裂、断裂等现象的发生
不同真空预冷压力对生菜储藏质量的影响
本试验设置不同真空预冷压力冷却生菜,预冷后的生菜在4℃、湿度(85%)的情况下储存两周,然后测量在整个贮藏期中生菜的质量损失、维生素C、色差值变化。
柱形蔬菜的真空预冷实验
实验研究了芹菜、白菜、胡萝卜等柱形蔬菜在真空预冷过程中蔬菜表面温度、内部某一位置温度、中心温度以及真空室的温度、真空室的压力随时间的变化规律, 同时研究了蔬菜真空预冷后的失水情况。
果蔬类食品真空预冷装置的特点及其应用
果蔬类食品真空预冷方法原理与真空预冷装置
土样真空冷冻升华干燥仪研制中的一些问题
介绍了真空冷冻升华干燥仪开发研制的设计构思以及安装过程中涉及的几个问题和试验操作中的注意事项。
远洋蔬果复合气调包装系统(MAP)数学模型研究
根据Fick定律和Henry定律以及蔬果复合气调包装后气体质量平衡原理建立数学模型,从而确保远洋蔬果复合气调保鲜包装的科学性,达到延长远洋蔬果保鲜期的目的。
液体真空蒸发冻结过程的动力学研究
介绍了液体物料真空蒸发冻结过程中出现的暴沸、过冷、冻结等实验现象。
冻干法保存饱水木质文物研究进展
介绍了国内外处理饱水木质文物的冷冻干燥法的研究动态,其中重点介绍了以聚乙二醇(PEG)为保护剂的冷冻干燥法。
山楂浆抽真空冻结干燥的实验研究
开展山楂浆抽真空自冻结 , 优化干燥工艺的方法, 实现节能降耗, 缩短干燥时间, 降低产品成本的目的, 开辟一条山楂加工的新途径。