真空冷冻干燥

真空冷冻干燥技术是将湿物料或溶液在较低的温度下冻结成固态,然后在真空下使其中的水分不经液态直接升华成气态,最终使物料脱水的干燥技术。

真空冷冻干燥技术在食品加工应用中的关键问题

文章根据目前国内外对真空冷冻干燥技术的研究热点问题及其研究进展进行了综述和探讨,并总结了真空冷冻干燥技术提高干燥速率、节能减排的工艺要求,为食品中应用真空冷冻干

真空预冷减缓双孢菇细胞壁物质的降解
本文研究了真空预冷处理后,双孢蘑菇细胞壁物质纤维素含量、纤维素酶活性、果胶含量和果胶酶的酶活性等在贮藏过程中的变化情况,从而揭示真空预冷技术延缓双孢蘑菇的贮藏期的机理。
远红外联合低温真空干燥设备研究与设计
本试验在大量试验的基础上,结合两种干燥方法的优点,设计一套工业远红外联合低温真空干燥设备,旨在为解决现有干燥方法所引起的干制品品质差、产量低和不能满足企业要求等问题。
移动式溶剂汽相干燥设备的传热传质过程系统模型
溶剂汽相干燥处理是大型油浸式电力变压器生产和维修过程中最重要的工艺过程之一。本文详细介绍了移动式溶剂汽相干燥技术的工作原理、设备系统组成、以及生产工艺流程。
南瓜片微波真空干燥的数学模型
通过南瓜片微波真空干燥的数学模型的建立、模型系数的确定及模型的验证,表达和预测南瓜片微波真空干燥过程中的水分变化规律。
不同参数设置对南瓜片微波真空干燥特性的影响
本文从微波强度、腔体绝对压力及南瓜片厚度等三个方面分析了不同参数的设置对南瓜片微波真空干燥特性的影响。
南瓜片微波真空干燥特性
本文以新鲜南瓜为原料,研究微波强度、腔体绝对压力和南瓜片厚度对南瓜片微波真空干燥特性的影响,并建立其数学模型,旨在阐明南瓜片微波真空干燥规律,同时为开发新型即食南瓜片产品提供科学依据和生产实践指导。
预处理对罗非鱼片冻干特性影响的试验研究
本文以罗非鱼片为实验材料,探索预冻速度及其预处理试剂浸渍处理与冻干罗非鱼片品质保持之间存在的依变关系,为罗非鱼片及其它水产类食品的真空冷冻干燥加工及其外部条件的优化设计提供参考。
卷心菜真空预冷方式的实验研究
本文选取卷心菜为研究对象,研究了其适宜的预冷终压,对直接真空预冷、喷水真空预冷、喷水加保鲜膜预冷和表面包覆吸水膜等真空预冷方法进行了降温效果和失水率的实验对比。
真空冷冻干燥超细杜仲粉体的研制
本文对真空冷冻干燥超细杜仲粉体的研制方法、技术、设备及检测质量控制等作了阐述。
香蕉片微波真空干燥的工艺参数优化
本文以福建省主栽名优香蕉品种天宝香蕉果实为原料,重点研究香蕉片微波真空干燥的最佳工艺参数及其对香蕉片产品色差、脆度、膨化率和感官质量等品质的影响,旨在提高香蕉片干制品品质,为应用微波真空干燥开发新型香蕉片干制品提供科学依据和生产实践指导。
果蔬真空低温干燥箱搁板的传热分析及试验研究
本文采用试验测算和分析结合的方法,模拟加热搁板在恒速干燥过程中的热分布,试验验证搁板热分布对猕猴桃切片干燥速率的影响。提出改进方案,并分析其合理性。
酸化纸质文物水溶液真空脱酸和冷冻干燥试验研究
为了提高纸质文物的脱酸效率并改善脱酸后纸质文物的干燥效果,本文将以真空脱酸的方式对纸质文物进行高效脱酸,并采用真空冷冻干燥技术对脱酸后的纸质文物进行冻干,为批量纸质文物脱酸干燥提供经验。
杏鲍菇微波真空薄层干燥数学模型建立与评价
本文以杏鲍菇为原料,通过单因素试验,研究微波强度、物料厚度和腔体绝对压力等因素对杏鲍菇微波真空干燥过程物料含水率和干燥速率的影响。
移动式真空汽相干燥设备及其应用
巨型变压器,采用“解体运输,现场组装”制造技术,已经得到广泛应用。在电站现场,汽相干燥处理这些巨型变压器,效率高,质量好,已经是很成熟的技术。移动式汽相干燥设备设计和制造已经取得丰富经验。
干式真空冷凝系统在原料药真空干燥工艺中的设计与应用
介绍了原料药真空干燥工艺。结合有机溶剂的特点,分析了传统湿式真空系统在回收有机溶剂方面的局限性。介绍了干式真空泵的结构和优点。