真空包装技术_真空包装机

真空包装

真空包装：将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。真空充气包装：将食品装入包装袋，抽出包装袋内空气达到预定真空度后，再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。

真空包装机的原理和工作模式

真空包装机由真空系统、充气系统、电器控制系统、气动控制系统组成，分真空模式、充气模式、封口模式三种不同的工作模式。真空包装的最主要是应用在食品的保鲜上。
真空包装的概念和作用机理

真空包装(vacuum packaging)也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。